Pulpo. Aportaciones culinarias y propiedades

Pulpo. Aportaciones culinarias y propiedades

Nuestro pulpo lo comercializamos durante todo el año, ya bien sea crudo o cocido. Además, también es utilizado a diario en nuestros elaborados de croquetas y sushi.

Es un cefalópodo que combina muy bien en ensaladas, en salpicón, empanadas, guisos, platos con arroz y, por supuesto, en su tradicional receta de pulpo a la gallega.

Un alimento que cuenta con unos valores nutricionales impresionantes. El yodo es uno de sus minerales más abundantes, muy necesario para el buen funcionamiento del organismo, la formación de los huesos y el crecimiento, entre otros beneficios. También destacan el zinc y los ácidos grasos omega-3.

Así podemos decir que, el pulpo además de ser muy rico y delicioso, ofrece un sinfín de posibilidades a la hora de cocinarlo, manteniendo siempre su sabor y su rica textura en todas sus versiones.

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