25 noviembre, 2020
El mejillón gallego o bouchot que podrá encontrarlo en nuestras pescaderías según temporada, es uno de los moluscos de mayor interés económico y gastronómico. Su carne blanda y jugosa admite numerosas preparaciones en las que este molusco destaca como ingrediente principal, aunque también puede estar presente como invitado en otras recetas marineras a las que aporta su atractivo colorido y fuerte sabor.
Una de las preparaciones más conocidas son los mejillones al vapor, aderezados con un poco de limón.
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En Pescados La Carihuela vamos más allá, siempre nos gusta navegar hacia mar adentro y alcanzar nuevos horizontes. Nuestra máxima es transmitir la pasión que sentimos por la mar y todas y cada una de las posibilidades que se descubren a sumergirse en sus profundidades.
