25 noviembre, 2020
La acedia es un pez de carne blanca que se alimenta de pequeños animales que encuentra en su entorno, como camarones, quisquillas, gusanos de mar, moluscos, etc… Precisamente esta alimentación y las características de las aguas en las que se cría hacen que la acedía tenga un sabor exquisito y suave, así como una frescura increíble.
Habita en la zona de costa atlántica comprendida entre la desembocadura del Guadiana y el Guadalquivir, siendo este su principal hábitat para la puesta y cría de esta especie.
Fritas, simplemente pasadas por harina, es una forma muy rápida y fácil de preparar este pescado suave, jugoso y buenísimo.
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